URL : http://www.jumbosupermarkten.nl/..
Thaise rundercurry
 Hoofdgerecht
 4 porties
 20 tot 30 min.
 Hartig
 Wokken/Bakken
 Thailand
Ingredienten - voor 4 personen
  • 2 rode uien
  • 1 gele paprika
  • 2 el. wokolie
  • 400 gr. runderreepjes naturel
  • 2 el. Thaise rode currypasta
  • 400 gr. tomatenblokjes
  • 200 ml. kokosmelk
  • 300 gr. pandanrijst
  • 2 el. basilicumblaadjes
    • Bereidingswijze

    Snijd de ui in partjes en de paprika in reepjes. Verhit de olie in een wok. Bak de runderreepjes in 2 min. al omscheppend bruin. Bak de ui en paprika 2 min. mee. Schep er de currypasta door. Voeg de tomatenblokjes met de kokosmelk toe en verwarm de curry nog 5 min. op laag vuur. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de curry op laag vuur. Schep de rijst in 4 mooie kommen of borden en schep er de curry op. Bestrooi met de basilicumblaadjes.
    Voeding info : Onbekend